自腌萝卜缨的家常做法 自腌萝卜缨怎么做好吃

“去年自己家里院里种的圆白萝卜收获很好，萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干，萝卜缨原本该遗弃的，我感觉可惜了，自己腌制了一坛，平常抓出来炒着配粥吃，味道很很好，既下饭又爽口！
  今年地里的水萝卜长得也很好，今儿又拔了些水萝卜，水萝卜蘸酱吃，萝卜缨呢，炒着也吃够了，还要做成咸菜了。”

食材明细

主料

萝卜缨:

腌工艺一天耗时简单困难程度

自腌萝卜缨的制作方法步骤

1、这是刚从地里拔回来的水萝卜，稍微冲洗了一下。

2、把萝卜缨摘洗干净，控干水分切碎备用。

3、把盐均匀的撒在萝卜缨上。

4、用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天。

5、把萝卜缨腌制出水后，用手挤干水分。

6、再加入几大勺盐、白酒、花椒。

7、用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了。

8、提前把瓶子用水烫洗干净，控干瓶子里的水分，把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方，半个月后就可抓出来食用了。